lunes, 8 de marzo de 2010

Pasapalo de pollo al curry y fruto secos

Después de unos largos casi 3 meses, vuelvo a escribir...esta vez para contarles sobre una ensalada o más bien pasapalo de pollo al curry.

En este caso la mezcla de texturas, sabores y sonidos hacen de esta receta un verdadero manjar!


Ingredientes:

1 pechuga de pollo hervido, desmechado
2 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de yogurt natural
3 tallos de celeri/apio, picados en cuadritos
1/2 taza de nueces picadas en trozos pequeños
1/2 taza de pasas picada en 3
2 cucharadas de curry
1 pisca de sal

Preparación:

Se pican todos los ingredientes, se incorpora la mayonesa y el yogurt para finalmente añadir el curry poco a poco. Lo mejor es ir probando la mezcla mientras incorporan las cucharadas de curry, deben lograr un color amarillento.

Este pasapalo, lo probé el Diciembre pasado en los Poconos, la verdad es que me encantó. Pedí la receta y la predí, así que lo he intentado hacer de nuevo y me ha quedado muy rica, así que pruébenla.

Se puede servir con pan pita tostado o con tostadas clásicas.